Склад:
кабачки - 4 кг;
цибуля - 0,5 кг;
морква - 0,5 кг;
олія- 300 г;
сіль - 2 столові ложки;
цукор - 200 г;
оцет - 150 г;
майонез - 2 пачки (маленьких);
томатна паста - 0,5 банки.
Приготування:
1) кабачки, цибулю і моркву пропустити через м'ясорубку;
2) скласти у каструлю, варити півтори години;
3) додати усі інші інгредієнти, варити ще 40 хвилин;
4) розкласти у стерилізовані банки, закрити металевими кришками.
Вихід: 9 банок по 0,5 л.
Мої враження: смачно і недорого, особливо якщо гарний врожай кабачків на городі!
