Склад:
кабачки - 3 кг;
морква - 4 шт. (середня);
часник - 2 - 3 шт.;
олія - 30 г;
цукор - 1 склянка;
оцет - 180 г;
сіль - 2 столові ложки;
соус "Краснодарський" - 0,5 л.
Приготування:
1) кабачки порізати на великі шматочки;
2) моркву потерти на велику тертку;
3) часник дрібно порізати (пластинками);
4) скласти у каструлю, варити 45 хвилин;
5) розкласти у стерилізовані банки, закрити металевими кришками;
Вихід: 4 банки по 1 л.
Мої враження: хрумкі кабачки у кисло-солодкому соусі, смачно.
