неділю, 4 листопада 2018 р.

Пиріг заливний

Тісто:  
яйця - 3 шт.;
сметана - 200г;
майонез - 1 стол.ложка;
сіль - 1/2 ч.ложки;
сода (розпушувач) - 1/2 ч.ложки;
борошно - 8 стол.ложок (1,5 - 2 склянки)

Начинка: 
фарш, цибуля, морква, капуста і т.д.

Прикрасити зверху:
кунжут білий та чорний

Приготування:

1) зробити тісто з усіх інгредієнтів;
2) фарш підсмажити з цибулею та морквою;
3) на дно форми вилити половину тіста (форму застелити папером для випічки);
4) викласти начинку, трохи притиснути і зверху залити рештою тіста;
5) зверху посипати кунжутом;
6) випікати 40 - 60 хвилин при t = 180 - 200.

неділю, 28 серпня 2016 р.

Помідори "Пальчики оближеш"

Склад:  
помідори;
цибуля;
лавровий лист;
перець горошок;
олія;

Маринад: (вистачає на 3 півлітрових банки помідорів)
вода - 0,5 л;
цукор - 3 столових ложки;
сіль - 1 столова ложка;
оцет - 2 - 4 столові ложки;

Приготування:

1) помідори (краще невеликі, тверді) розрізати навпіл;
2) на дно півлітрової банки покласти 1 лавровий лист, 2 горошини перцю, 1 чайну ложку олії;
3) викласти помідори, перекладаючи цибулею (нарізати півкільцями);
4) залити маринадом, стерилізувати 5 хв;
5) закрити металевими кришками;
6) укутати на добу до повного охолодження.

Мої враження: дуже смачні помідори!!!

Перець маринований з медом

Склад:  
перець болгарський - 3 кг (краще різних кольорів);
Маринад:
вода - 1л;
цукор - 100 г;
мед - 100 г;
сіль - 1 столова ложка;
оцет - 200 мл;
олія - 200 мл;
лавровий лист - 2 шт.

Приготування:

1) перець порізати тонкими смужками;
2) в каструлю налити воду, додати цукор, сіль, олію і мед;
3) коли вода закипить, додати оцет і лавровий лист;
4) викласти перець в маринад, варити 7 - 10 хв;
5) розкласти в стерилізовані банки, закрити металевими кришками;
6) укутати на добу до повного охолодження.

Мої враження: смачно і виглядає святково.